Manzanilla ‘Solear’- Bodegas Barbadillo

Solear Manzanilla is een droge witte wijn die wordt beschouwd als de koningin onder de sherry’s. Gemaakt van de palomino druif en gerijpt onder een gistlaag genaamd ‘flor’, wordt deze wijn exclusief geproduceerd in Sanlúcar de Barrameda. Het unieke microklimaat van deze regio stimuleert de vorming van de flor, wat de wijn zijn onderscheidende karakter geeft. Solear belichaamt deze unieke combinatie van kustzeebries en wijnbereidingstraditie. Na 6 jaar rijping in eeuwenoude vaten van Bodegas Barbadillo, heeft deze Manzanilla een prachtig schoon en intens uiterlijk met een lichtgele kleur en aantrekkelijke schitteringen in het licht. Op de neus is hij aantrekkelijk en eerlijk met fijne hints van zoute lucht en kamille. De smaak is buitengewoon droog, maar toch glad en harmonieus in de afwerking, met subtiele lichte zouttonen en een aanhoudende en aangename smaak. Het is dan ook geen verrassing dat Wine Spectator Magazine deze wijn heeft erkend als de beste Manzanilla ter wereld. De fles heeft een inhoud van 375 ml.