Olijfolie Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 075 l

Val Paradiso’s Bio olijfolie is afkomstig van het prachtige landgoed Sconfitta. In oktober worden de Biancolilla olijven met de hand geplukt en naar de stenen molen gebracht, waar de temperatuur op 15&degC wordt gehouden om de koude persing te bevorderen. De olijfolie wordt vervolgens in stalen silo’s geklaard zonder filtering, waardoor de pulp naar beneden zinkt en de heldere olie boven komt drijven. De olie heeft een sterke geur van artisjok en vers gras, en heeft een ronde crèmige binnenkomst met een scherp intens kruidige afdronk. De kleur is intens groen met goudgele reflexen. Deze krachtige olijfolie is perfect voor het maken van marinades voor vis of vlees.