Bobal Temperamento 2019

Op een hoogte van 900 meter, 100 kilometer ten westen van Valencia, bevindt zich het pittoreske dorpje Camporrobles. Hier groeien de centenarios, oftewel de 100 jaar oude Bobal stokken, die verantwoordelijk zijn voor deze prachtig geconcentreerde super Bobal. Deze stokken gedijen op een arme mergel bodem en gedijen goed in de hitte overdag en de afkoeling ‘s nachts. Na 6 maanden houtrijping op Frans eikenhout is het Spaanse temperament iets getemperd. Het resultaat is een heerlijk geurende, kruidige en volle wijn. Een ware traktatie om te drinken, of misschien wel te eten? Probeer het zelf!