Spätburgunder Rotwein trocken 2019

De naam van de wijngaard “Im Sonnenschein” zegt eigenlijk al genoeg. Deze Pinot Noir kloon wordt verwend door de zon en gedijt uitstekend op de sterk kalkhoudende wijnbergen van Weingut Wilhelmshof in de Süd-Pfalz. De vinificatie vindt plaats op gebruikte houten vaten, waardoor de smaak niet wordt beïnvloed door vanille en andere toevoegingen. De familie Roth weet precies hoe ze deze delicate druif moeten behandelen. Gewoon even decanteren, een half uur laten staan, slow food op tafel en genieten maar. Proost!