Grauburgunder 2021

De druivensoort Grauburgunder, oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne, werd in 1711 ontdekt door Johann Ruland in zijn tuin in de Pfalz. Hij begon deze druif te vermeerderen en in Duitsland staat deze dan ook bekend als ‘Ruländer’. In Rheinhessen zijn momenteel 1500 hectare aan wijngaarden met deze druif beplant, waarvan een deel in de wijngaarden van Helmut Weber in Gau-Algesheim. De druiven worden grotendeels gerijpt in roestvrijstalen tanks en een klein deel in houten vaten. Vlak voordat de wijn wordt gebotteld, worden de twee typen samengevoegd. Het resultaat is een wijn met een verscheidenheid aan aroma’s, van typische bloemige tonen tot prachtige fruitige tonen. Ook zijn er pittige notensmaken te ruiken en te proeven. Deze wijn is een geweldige metgezel voor diverse gastronomische toepassingen.