Grauer Burgunder Kabinett trocken 2020

In het noordelijke deel van Kaiserstuhl, in Endingen, overheerst een dikke lössbodem het terroir. Dit resulteert in elegante en luchtige wijnen. De Grauburgunder, die van nature al stevig is, wordt door deze bodem nog verfijnder en makkelijker drinkbaar. Gelukkig doet dit niets af aan de gastronomische kwaliteiten van de wijn. Voor mij is dit de perfecte wijn-spijs combinatie.