In het hart van de Spaanse cultuur vind je een verfrissende, fruitige drank die de essentie van de zomer belichaamt: Sangria. Maar wat is het geheim achter deze iconische drank, en hoe maak je het thuis? Duik met ons mee in de wereld van Sangria – het is eenvoudiger dan je denkt!
Wat is Sangria?
Sangria is een populaire Spaanse punch, een mix van wijn, fruit, zoetstof, en vaak een beetje sterke drank. Het is een feestelijk en veelzijdig drankje dat je kunt aanpassen aan je persoonlijke smaak. Met zijn dieprode kleur, fruitige smaak en verfrissende eigenschappen is Sangria de perfecte partner voor elke gelegenheid – van zomerse barbecues tot stijlvolle feestjes.
Het traditionele Sangria-recept
Een klassieke Sangria wordt meestal gemaakt met rode wijn, vers seizoensfruit zoals appels, peren, en citrusvruchten, een zoetstof zoals suiker of honing, en een scheutje brandy. Soms wordt er ook een beetje bruisend water toegevoegd voor extra sprankeling.
Verschillende varianten van Sangria
Er zijn talloze variaties op Sangria, waaronder witte Sangria (gemaakt met witte wijn), cava Sangria (gemaakt met Spaanse mousserende wijn), en zelfs rosé Sangria. Daarnaast kun je ook spelen met het soort fruit en zoetstoffen dat je gebruikt, waardoor er eindeloze mogelijkheden zijn voor creativiteit.
Welke wijn kan je het beste gebruiken?
Het kiezen van de juiste wijn voor je Sangria kan een groot verschil maken in smaak. Hoewel traditioneel rode Spaanse wijn wordt gebruikt, kan je afhankelijk van je voorkeur en het type Sangria dat je maakt, verschillende wijnen kiezen.
Houd er rekening mee dat je geen dure wijn hoeft te kiezen voor je Sangria – een eenvoudige, betaalbare fles werkt prima. De fruit- en zoetstofsmaken in de Sangria zullen de meeste nuances van een complexe wijn overstemmen, dus het is meestal niet de moeite waard om veel aan de wijn uit te geven.
Rode Sangria: Als je voor een traditionele rode Sangria gaat, is het goed om te kiezen voor Spaanse rode wijnen zoals Rioja, Garnacha of een jonge Tempranillo. Deze hebben vaak een fruitig karakter dat goed samengaat met de andere ingrediënten in Sangria.
Witte Sangria: Voor witte Sangria wil je misschien een wijn met een hoge zuurgraad en fruitige tonen, zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling. Een Spaanse witte wijn zoals Albariño kan ook een uitstekende keuze zijn.
-
Sauvignon Blanc 2020 €9,95
Rosé Sangria: Als je een rosé Sangria maakt, kun je kiezen voor een droge rosé. Een Spaanse rosado (rosé) of een Franse Provence rosé zou goed werken.
- Fuenteseca Rosado 2021 €7,95
Cava Sangria: Voor een mousserende Sangria is Spaanse cava een uitstekende keuze. Cava heeft de verfrissende bubbels die zorgen voor een leuke twist aan je Sangria.
- Cava Brut Nature Mas Macia €14,50
Hoe maak je zelf Sangria?
Het maken van Sangria thuis is verrassend eenvoudig. Het belangrijkste is om kwaliteitsingrediënten te gebruiken en het genoeg tijd te geven om de smaken te laten mengen. Hier is een eenvoudig basisrecept om te beginnen:
Ingrediënten:
- 1 fles rode wijn (750 ml)
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 1 appel, in blokjes
- 2 eetlepels suiker (of naar smaak)
- 60 ml brandy
- 250 ml bruisend water (optioneel)
Bereiding:
- Doe de suiker en het fruit in een grote kan en roer goed door zodat de suiker begint op te lossen.
- Voeg de brandy toe en roer nogmaals.
- Voeg de wijn toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Proef en voeg indien nodig meer suiker toe.
- Laat de Sangria minstens een uur in de koelkast staan, of beter nog, een hele nacht om de smaken te laten mengen.
- Voeg vlak voor het serveren het bruisend water toe als je van een beetje sprankeling houdt. Serveer de Sangria gekoeld en geniet ervan!
Onze top Sangria-recepten
Witte Sangria met perzik en framboos: Vervang de rode wijn door een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio. Gebruik verse perziken en frambozen in plaats van appels en sinaasappels. Voeg een scheutje perziklikeur toe voor extra diepte.
Rosé Sangria met aardbeien en basilicum: Gebruik een droge rosé wijn als basis en voeg verse aardbeien en een handvol verse basilicumblaadjes toe. De basilicum geeft een verrassende twist aan je Sangria.
Cava Sangria met citrus en munt: Kies voor een sprankelende Cava als basis. Voeg schijfjes citroen, limoen, en sinaasappel toe, samen met een paar takjes verse munt. Deze Sangria is bijzonder verfrissend en perfect voor warme zomerdagen.
Sangria is een veelzijdige, verfrissende en makkelijk te maken drank die altijd een hit is. Met deze tips en recepten kun je thuis je eigen heerlijke Sangria maken. Geniet ervan!
