verschillende types wijn

Lichte witte wijn

Licht en gemakkelijk te drinken droge witte wijnen behoren tot de meest verkochte wijnen ter wereld. Lichte witte wijnen zijn als het “bier van de wijn” en zijn daarom perfect om bij de meeste gerechten te drinken.

Wijnen die in deze categorie passen zijn onder andere de Pinot Grigio en Sauvignon Blanc maar ook veel minder bekende wijnen als Grüner Veltliner, Albariño en Soave. Wil je deze wijnen ontdekken pak dan een wijn met een oorsprong in gebied waar het wat koeler en natter is. Dit komt de smaak ten goede.

Volle witte wijn

Volle witte wijnen zijn perfect alternatief voor liefhebbers van rode wijn vanwege hun rijke, zachte en subtiele romige smaak. Wat ze anders maakt dan lichte witte wijnen zijn meestal speciale vinificatie technieken waaronder het gebruik van eikenhout (net als bij gerijpte whisky’s wordt wijn ook zachter met vat rijping).

De klassieke keuze voor deze wijn is Chardonnay en met name Chardonnay uit een warmer klimaat, zoals Californië, Spanje of Italië.

Zoete of Aromatische witte wijn

Aromatische druiven behoren tot de oudste wijnsoorten ter wereld. Cleopatra stond zelfs bekend om haar liefde voor Muscat of Alexandria uit Griekenland – een heerlijke rijke aromatische witte wijn. Deze wijnen hebben explosieve, bijna geparfumeerde, aroma’s die uit het glas in je neus springen. Ze kunnen zowel droog als zoet zijn maar de meeste zullen een redelijk zoet smaken vanwege al die parfum aroma’s.

Er zijn veel goede aromatische wijnen om te proberen en de meeste zijn goed betaalbaar. Een paar voorbeelden zijn Moscato d’Asti, Gewürztraminer, Torrontés en Riesling.

Lichte rode wijn

Lichte Rode wijnen zijn meestal wat bleeker van kleur, je kunt er doorheen kijken in een glas en hebben een zeer lichte tannine. Tannine droogt je mond wat uit op dezelfde manier als het leggen van een nat theezakje op je tong zou doen. Veel mensen vinden dit een prettige smaak waarmee deze rode wijnen zeer geliefd zijn. De meest mensen zullen de Pinot Noir kennen als lichte rode wijn maar ook Gamay Noir is een echter aanrader.

Middelzware Rode wijn

Middelzware rode wijnen zijn wat we graag “eetwijnen” noemen. Ze bieden veel smaak met een balans van pittige zuren waardoor ze bij veel gerechten passen van pittige salades tot lasagne met kaas.

Er zijn veel soorten middelzware rode wijnen wil je hier iets in proberen pak dan een Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc of Barbera.

Volle rode wijn

Dit zijn de diepste, donkerste en meest tanninerijke van alle rode wijnen. Het klinkt misschien vreemd en bitter maar de tannine in wijn bindt zich aan eiwitten in ons speeksel en heeft een gehemelte-zuiverend effect. Daarom past een krachtige rode wijn zo goed bij een sappige biefstuk zoals ribeye of in iets minder voor de hand liggend een cocktail.

Benieuwd naar de rijke smaakt pak dan eens een Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec of Pinotage. Dit zijn perfecte voorbeelden van hoe gedurfd een wijn kan zijn.